臺北市政府環境保護局

一、緣起

(一)依本府104年8月4日令頒執行要點，市政大樓及所屬各機關學校分別自105年4月及8月起實施禁用一次性及美耐皿餐具，並本「由公而私」原則向其他部門推廣，截至108年底，本市轄內全數36處市場、13處夜市、29所大專院校、27個中央機關、117處委外場館及178家企業響應實施，並持續號召其他企業加入。

(二)經盤點上開部門尚有公有市場、夜市、大專院校、委外場館提供外帶消費者一次性餐具，為進一步減少一次性餐具使用，故參照前揭執行要點原則，及依108年11月1日市長室會議結論「有關『外用』之一次性餐具，請環保局擔任PM召集相關局處於2個月內擬定計畫(包括政策執行、行銷)，依『另外計價』及『垃圾分類回收』兩原則處理(列管2個月)，並於8個月內上線執行(列管8個月)。」訂定執行計畫。

二、目標

(一)由內而外、由公而私

本府本革命分階段、由公而私等原則，初步先以各機關委外場館為推動標的，委外場館之餐廳、販賣餐飲業者及賣場，外帶餐飲不得免費提供一次性餐具。

(二)改變民眾消費行為模式

本府委外場館之餐廳、販賣餐飲業者及賣場，除內用不得使用一次性餐具外，消費者如須外帶但未自備環保餐具者，不得免費提供一次性餐具，且其售價不得內含於消費者所購買之商品中，期透過「使用者付費」機制，改變市民大眾消費行為模式，培養自備環保餐具之環保觀念及價值觀。

(三)加強宣導、鼓勵表揚

為落實執行計畫，採宣導及檢查方式雙管齊下，配合獎勵及改善機制，對執行成效良好廠商給予表揚，並作為其餘廠商觀摩學習之對象。

(四)建立宜居永續環保城市

「源頭減廢」已是國際趨勢，「無痕飲食」亦是環保潮流，希望藉由政府帶頭示範，使民間企業跟進響應，打造臺北市成為宜居永續環保城市。

三、未來展望

(一)減少本府各機關委外場館、市場、夜市及大專院校之垃圾量。

(二)改變市民大眾消費行為模式，民眾養成自備環保餐具之環保觀念及價值觀。